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供稿 膳食部 攝影 李 國(guó) 編輯 楊超芬

    7月31日上午，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司司長(zhǎng)廖文科、教育部發(fā)展規(guī)劃司高校后勤改革處調(diào)研員劉彥波、北京市衛(wèi)生監(jiān)督所主任高泉、北京市教委高校后勤處主任肖燕萍、清華大學(xué)后勤處副主任于瑞勇等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨北京理工大學(xué)膳食部檢查食品衛(wèi)生工作。膳食部處長(zhǎng)張書(shū)信、副處長(zhǎng)張小云以及有關(guān)科室負(fù)責(zé)人陪同檢查。

廖文科司長(zhǎng)一行到奧運(yùn)接待食堂檢查食品安全和保障運(yùn)行情況

    在膳食部會(huì)議室，廖文科司長(zhǎng)一行聽(tīng)取了張書(shū)信處長(zhǎng)關(guān)于奧運(yùn)接待食堂運(yùn)行及安保情況的工作匯報(bào)。張書(shū)信處長(zhǎng)介紹了膳食部的基本情況以及承擔(dān)奧運(yùn)供餐任務(wù)的落實(shí)情況。從7月18日起至9月底，膳食部將為奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)的安保人員及志愿者共計(jì)一千多人提供餐飲服務(wù)。膳食部對(duì)做好這項(xiàng)工作十分重視，成立了奧運(yùn)供餐領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)各食堂、各部門(mén)骨干力量，充實(shí)奧運(yùn)食堂廚師崗位和管理隊(duì)伍。從采購(gòu)、貯存、加工、食譜、質(zhì)檢、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)采取了防火、防盜、防破壞等安防措施，制定了應(yīng)急預(yù)案，以確保奧運(yùn)供餐任務(wù)順利完成。

    在聽(tīng)取匯報(bào)后，廖文科司長(zhǎng)對(duì)膳食部的工作給與了肯定。他指出，教育部對(duì)北京市有奧運(yùn)場(chǎng)館的高校食品衛(wèi)生工作十分關(guān)心，當(dāng)前的工作重點(diǎn)是保障奧運(yùn)的安全，平安奧運(yùn)是第一位的，作為奧運(yùn)供餐食堂，要確保食品衛(wèi)生工作萬(wàn)無(wú)一失，一定要把工作做細(xì)做實(shí)。最后，張書(shū)信處長(zhǎng)表示，一定努力工作，完成好奧運(yùn)供餐的光榮任務(wù)。