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12月23日，南京工業大學第四屆“最美家鄉菜”大賽決賽在南苑學生食堂二樓舉行，校黨委常委、副校長牛生杰，黨委學生工作部、黨委研究生工作部、校團委、后勤保障處（后勤服務集團）負責人出席大賽開幕式。開幕式由后勤保障處（后勤服務集團）處長（總經理）朱興同主持。

后勤黨委陳娟書記簡要介紹了本次大賽的舉辦目的、籌備情況、前期工作和特色亮點。本次大賽歷時40多天，經過報名、選拔、預賽、培訓，來自13個學院的16支學生代表隊48名選手進入決賽，每支參賽隊伍由一主廚兩副廚組成，需要協同完成兩道家鄉菜的制作和擺盤。黨委學生工作部部長黎能進在致辭中指出：此次大賽旨在弘揚勞動光榮的傳統、發揮勞動育人作用，進一步增強同學團結協作精神；是后勤部門推進開門辦伙、加強與師生交流、建設我校后勤文化品牌的具體體現，希望選手們賽出風格、賽出水平。

牛生杰副校長宣布比賽開始，并現場觀摩了大賽。在切配臺前，與選手親切交流，對選手們嫻熟的操作贊口不絕，希望選手做出自己滿意的菜品，獲得優異的成績。他希望同學們參加大賽有所收獲，更加懂得勞動最光榮、勞動最偉大、勞動最美麗的道理，通過勞動創造自己的美好生活。

選手們在比賽中紛紛亮出絕活，在食堂大廚指導下，協作展示代表各自家鄉的菜肴制作。主廚、副廚分工明確，爭分奪秒，熱情高漲，炒菜聲、鍋碗瓢盆聲構成一支支美妙的交響曲，飄蕩在南苑食堂廚房里。

經過近2個小時的比賽，全部菜肴制作完畢，由中國烹飪大師張霍勝領銜的專業評委和學生代表評委，從刀工、色澤、口味、外觀、數量、衛生等方面，對參賽作品進行了嚴格的評判，評出了一、二、三等獎。餐飲服務中心中式紅案烹飪技師陶向東對本次大賽進行了點評，陳娟書記為獲獎選手們頒發證書和獎品。

“最美家鄉菜”大賽旨在貫徹落實習近平總書記加強勞動教育的重要指示精神，是后勤部門踐行勞動育人初心、弘揚勞動光榮精神的重要舉措，已經成為我校校園文化活動的一道獨特風景線。通過大賽，讓同學們在勞動中體會“粒粒皆辛苦”，深刻理解制止餐飲浪費的重大意義，引導同學們主動加入到校園“美好‘食’光”中來。

作者：平淑玉（后勤保障處）；攝影：錢澄；審核：趙龍